Artificial Stupidity è un percorso di nove portate con opzioni di drink pairing. L’esperienza culinaria immersiva si svolge da Sensorium, dove la realtà si deforma attraverso una fusione di performance gastronomica dal vivo, scenografie di luci e suoni iperrealistici ed una profonda manipolazione sensoriale. Assaggerai creazioni come il Neural Mary, Vongole agli “Spaghetti” stampate in 3D, Pan y Datos e molte altre creazioni inaspettate, dove i dati diventano sensazioni ed i glitch si trasformano in gusto. Ogni dettaglio è studiato per sfumare il confine tra percezione ed illusione, trascinandoti in un mondo in cui neuroscienza, arte e gastronomia si fondono.
Sei pronto a perdere il controllo?
- Menu *Spolier Alert*Opzioni senza glutine e lattosio non disponibili. Opzione vegetariana disponibile. Nei limiti delle nostre possibilità, gestiamo solo piccole modifiche al menu. Vi preghiamo di indicarle nelle note; in caso di problemi, sarete contattati.
Avocado Toast Onirico
Sorbetto di Bloody Mary, Sedano, Parmigiano
“Acciughe”, Burro e Pickles
Vongole Stampate in 3D “agli Spaghetti”
Zuppa di Cipolle
“Meat Pie Ancestrale” con Tartufo Nero Pregiato
Rana Pescatrice, Nduja, Limone Nero
Pepe di Timut, Rose, Piccoli frutti, Mango e Arachidi
Pane e Cantina
Artificial Stupidity è un’esperienza umana, che racconta cosa accade quando lasciamo andare il controllo. 9 portate, suoni, luci, glitch e stimoli visivi si intrecciano per confondere i sensi; e lasciare un’impronta dentro di te.
Assaggia creazioni uniche come Neural Mary, Vongole agli ‘Spaghetti’ stampate in 3D, Pan y Datos e altre sorprese. Ogni dettaglio sfuma il confine tra percezione e illusione, portandoti in un mondo dove neuroscienza, arte e gastronomia si fondono.
Cosa succede quando lasci il controllo?
- Menu *Spolier Alert*Opzioni senza glutine e lattosio non disponibili. Opzione vegetariana disponibile. Nei limiti delle nostre possibilità, gestiamo solo piccole modifiche al menu. Vi preghiamo di indicarle nelle note; in caso di problemi, sarete contattati.
Avocado Toast Onirico
Sorbetto di Bloody Mary, Sedano, Parmigiano
“Acciughe”, Burro e Pickles
Vongole Stampate in 3D “agli Spaghetti”
Zuppa di Cipolle
“Meat Pie Ancestrale” con Tartufo Nero Pregiato
Rana Pescatrice, Nduja, Limone Nero
Pepe di Timut, Rose, Piccoli frutti, Mango e Arachidi
Pane e Cantina
