Contact è il nuovo viaggio emozionale e gastronomico di Sensorium, la casa dello chef Federico Rottigni. Con “Contact”, i commensali intraprenderanno un emozionante viaggio nello spazio alla scoperta di un pianeta mai raggiunto prima. A bordo della nave diretta al pianeta Zaphus, i commensali vivranno un'avventura culinaria unica di nove portate accompagnata da abbinamenti di bevande di mixology, vino, fermentato e aria.
Durante il viaggio potrai assaggiare sapori “alieni” come il Pata Negra sintetico, il kebab di pollo stampato in 3D e la tartare di cellulosa di pesce. La proposta di abbinamento tra piatto e bicchiere è parte integrante dell'esperienza: non solo un gioco intellettuale, ma un vero piacere dei sensi che vi lascerà soddisfatti.
Contact Courses Menu
€98
Alcohol Free Pairing
€24
Alcoholic Drink Pairing
€60
Scegli la data dalla nostra pagina di prenotazione e il numero di persone che desideri prenotare per l'esperienza.
In order to complete your booking, we will also ask for you to provide card details however you will not be charged immediately, the full amount will be deducted on the day of arrival with payment method of your choice.
On the day of your booking please try to arrive at least 5 minutes before the start (08.30pm), doors will remain open until 08.45pm at which time they will be closed and you will unfortunately not be able to access the venue.
You can cancel up to 36 hours before the start time and date of your booking, and in the event of a late cancellation there will be a charge of €98.
Si prega di consultare i nostri termini e condizioni per ulteriori informazioni sulle tariffe.
9 Courses “Space” Food Menu
Sichuan button flower bubble
–
Koji di Mais, Muffa, Jus di Volatili, Dragoncello
–
Synthetic Pata Negra
–
Cooked Risotto, Cellulose “umbrine” tartare
–
Funghi Shiitake ed Enoki, Burro, Caffè, Carpione
–
Local organic “3D Printed” Chicken Kebab, Cashew nuts Mayo
–
Yogurt, Nduja, Shiso Verde, Rabarbaro, Ananas bruciato
–
Fava Tonka, Latte, Prugne Umeboshi
–
Pasta di grano duro, Burro di Montagna, Garum di Polline, Olio all'Aneto
Italiano 
English